31 Ocak 2012 Salı

KABAK YEMEĞİ



                                                GÜNAYDIN 'LAR EFENDİM :)
                 
              Kabağın her türlüsünü çok seviyorum .Mücveri, kızartması, haşlaması , yemeği, böreği  olsun her hali yeniliyor. Kışın sebze yemekleri arasında çokda çabuk pişen bir yemek .


                      MALZEMELER

          2 adet orta boy kabak
          1 adet büyük boy soğan
          2-3 adet domates yada şişe domatesi
          zeytinyağ
          tuz
          pul biber
          biberiye ve kekik ( isteğe bağlı )

                     YAPILIŞI

          kabakları yıkayalım ve küçük küçük doğrayalım


          tencereye koyduğumuz zeytinyağımıza yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım

                   
                                                   üzerine kabaklarımızı ekleyelim


                            kabaklarımız biraz yumuşayıncaya kadar kısık ateşde kavuralım
                            dikkat edelim çok çabuk yumuşuyor


                           domateslerimizide ilave ettikden sonra baharatlarımızı ve tuzumuzuda ekleyelim
                                            kapağını kapatıp kısık ateşde pişmeye bırakalım


                             yanınada brokoli haşlaması çok yakışıyor bol limonlu ve zeytinyağlı

                 
                                                AFİYET OLSUN  :))

29 Ocak 2012 Pazar

CANIM 'IN HEDİYESİ




                 Hepimiz için güzel ve hayırlı bir hafta diliyorum efendim :) Bu şık ve güzel salata kasesini hediye eden kişi benim çok değerli arkadaşım NURCAN 'ın prenses kızı ELİF :) Onu çok seviyorum ve bu güzel hediyesi için tekrar teşekkür ediyorum :) Umarım bende senin en güzel günlerini görürüm fıstık kızım :)

27 Ocak 2012 Cuma

PAKİZEMİN POĞAÇASI



                                HEPİMİZİN CUMA 'SI MÜBAREK OLSUN .

          Bu leziz poğaçaları da sevgili arkadaşım pakize 'den öğrendim :) sıcacık ve puf puf poğaçaları sizde denemek isterseniz tarifine buyrun efendim :)


                          MALZEMELER

               1 su bardağı sıvı yağ
               2 su bardağı ılık süt
               1 yemek kaşığı kuru maya
               mayayı kabartmak için yarım su bardağı ılık su
               3 yemek kaşığı şeker
               1 tatlı kaşığı tuz
               1 yumurtanın beyazı ( sarısı üstüne sürülecek  )
               aldığı kadar un
               içine lor peyniri ve kaşar peyniri
                    
                               YAPILIŞI
                
               mayayı ılık suyun içine koyup ağzını kapatalım ve kabarıncaya kadar bekletelim
               kabaran mayayı un hariç diğer malzemelerle birlikte iyice karıştıralım
               unu yavaş yavaş ilave etmeye başlayalım yumuşak bir hamur olacak ona göre un miktarını ayarlayalım
               yoğurduğuımuz hamurun ağzını kapatalım ve 1 saat kadar  mayalanmaya bırakalım
               mayalanan hamurumuzdan parçalar koparıp içine lor ve kaşar peyniri karışımımızı koyarak şekil verelim
               üstüne yumurta sarısı sürelim
               200 derecede kızarıncaya kadar pişirelim



              
                                                     AFİYET OLSUN  :))

                                
                                

 

26 Ocak 2012 Perşembe

ZEBRA KEK


                MERHABALAR efendim ; bu kekin  tarifinide canım arkadaşım ÖZNUR 'dan  öğrenmiştim  , ona her gidişimde yeni bir tat öğrenip geliyorum, hamarat kankam benim  :))Her yaptığımda bu kek şekil itibariyle ayrı bir beğeni topluyor.:) aslında bildiğimiz kakolu kek , fakat kaç kişiye ikram ettiysem tat olarak hazır dilimli keklere benzetildi.

                      MALZEMELER


           3 yumurta
           1,5 su bardağı toz şeker
           1 su bardağı süt
           1 su bardağı sıvı yağ
           1 paket vanilya
           1 paket kabartma tozu
           3 su bardağı un
           4 yemek kaşığı kakao


                    YAPILIŞI
   
             yumurta ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım
             sütü , yağı  ve vanilyayı ilave edelim
             unu ve kabartma tozunuda ilave edttikden sonra karışımın yarısını ayrı bir kapda kakao ile karıştıralalım
             yağlanmış fırın tepsimizin tam ortasından başlayarak  önce 3 yemek kaşığı kakolu karışımdan dökelim
             sonra 3 yemek kaşığı sade karışımdan dökelim
             bu işlemi tüm malzemeler bitinceye kadar sırasıyla dökelim
             175 derecede 45 dakika pişirelim



                                              AFİYET OLSUN :))

              
              

25 Ocak 2012 Çarşamba

CANIM AİLEMLE BİR AKŞAM

              İnsan kaç yaşında olursa olsun şımartılmak istiyorsa ailesinin yanına gitsin yeter :) Ben kaç yaşına geldim hala özelliklede babannemin gözüden bebek gibiyim :) Buda beni çok mutlu ediyor.


canım babamın benim için kızarttığı kestaneler


                                                 ANNECİĞİMİN AYVA REÇELİ
         
  
                                                BABANNEMİN KÖZLEDİĞİ PATATESLER

                                   
                                                  VEEEE BABANNEMİN AŞURESİ
              



24 Ocak 2012 Salı

* ANA *




                           Okul yıllarında okuduğum ve çok sevdiğim bir kitap '  ANA  ' ...


Maksim Gorki’nin bu kitabında ana konu devrimci düşünce ve devrimci mücadele denebilir. Uyandırılmak istenen ana düşünce ise halkın kendi acılarına bakarak nedenini inceleyerek biraz da cesaretle kendini savunabilecek onu ezenlere baş kaldırabilecek duruma gelebileceğidir. Bu düşünceyi aşılamak içinse bu yolda yoldaşlarıyla mücadele veren bir oğlu olan kendine bir zarar gelmediği sürece (hatta bazen geldiğinde de) sesini çıkarmayan hakkını arayamayan bir kadının oğlunun ve çevresinin etkisiyle insanların acısını algılayan ve onları uyarmaya uyandırmaya çalışan bir savaşçı haline gelmesi anlatılmaktadır.

23 Ocak 2012 Pazartesi

PEYNİRLİ TART



          Günaydınlar efendim :) Mutlu, güzel bir hafta diliyorum hepinize :) Bugünkü tarifim buram buram ekmek kokusu olan,  kaşar peynirle lezzeti daha bir güzel olan harika bir tart :)

                MALZEMELER

           1 paket margarin
           1 su bardağı yoğurt
           1 tane yumurta
           1 paket kabartma tozu
           tuz
           aldığı kadar un
    
                   ÜST MALZEMESİ
         
           1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
           2 yumurta
           3-4 çorba kaşığı süt
           yarım demet maydanoz

                   YAPILIŞI

           önce hamurumuzu hazırlayalım ki üst malzemesini hazırlayıncaya kadar dinlensin
           kabımızın içine yumuşak margarini, yoğurdu ve yumurtayı koyup karıştıralım
           un , tuz ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım
           tart kabını yağlayalım
           hamuru elimizle bastırarak yayalım
           kenarlarını hafif yukarda olacak şekilde havuz haline getirelim
           bu şekilde hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım

           bir kaba doğranmış maydanozu, peyniri, yumurtayı ve sütü koyup karıştıralım
           hamurumuzun ortasına harcı döküp düzeltelim


                     ısıtılmış fırında 170 derecede kızarıncaya kadar pişirelim



pişen tartımızı dilimleyerek servis edelim


                                             demlenen çayımızın yanında afiyetle yiyelim :))        

                                                    
                     

20 Ocak 2012 Cuma

PEÇETE HALKALARIM




ÇOK SEVDİĞİM ARKADAŞIM NİLÜFERİN MARİFETİ BU GÜZEL PEÇETELİKLER VE BENDE SEVE SEVE KULLANIYORUM :)

17 Ocak 2012 Salı

LOKUMLU KEK


                 GÜNAYDIN :) Aslında bu kekin adını lokumlu kek değilde yakan kek diye yazsam daha iyiydi , çünkü ben bu keki yaparken yandım :) nasıl çıkacak acaba kalıbdan , güzel olacak mı acaba gibi endişelerim ve aceleciliğim yanmama hatta kalıpdan bozuk bir şekilde çıkmasına sebep oldu :) ama yine de tarifimi veriyorum :)

           MALZEMELER

     3 yumurta
     1, 5 su bardağı toz şeker
     1 su bardağı süt
     1 su bardağı çiçek yağı
     1 paket kabartma tozu
     1 paket vanilya
     3 su bardğı un
     ve meyveli küçük lokumlar




                  HAZIRLANIŞI

        yumurta ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım
        sütü, yağı ve vanilyayı ilave edelim
        unu ve kabartma tozunu ilave edelim ve istediğimiz kıvama gelinceye kadar çırpalım
        en son lokumları ilave edelim
        175 derecede 45 dakika pişirelim
soğuduktan sonra dilimyerek servis edelim

        
                                          AFİYET OLSUN :))

HAŞHAŞLI VANİLYALI TATLI

MERHABALAR; basit ama çok lezzetli bir tatlı ile geldim yine .:)
MALZEMELER
         2 paket  kremalı bisküvi
         1 paket vanilaylı puding
         haşhaş
         süt
HAZIRLANIŞI
          . vanilyalı pudingimizi pişirelim
          . içine haşhaş ilave edelim
          . kremalı bisküvileri robottan geçirelim
            borcama bisküvileri yayalım
                                pişirdiğimiz pudingi üzerine ilave edelim
      
         tatlımızı buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim .
AFİYET OLSUN  :))
          

SEVDİĞİM KİTAP


BUGÜNLERDE BU KİTAPLA KENDİME GELİYORUM DESEM YERİDİR :) KİTABIN ARKASINDA YAZAN BİR CÜMLE ' BUNU ALMALISIN ' DEDİRTTİ BANA :)
' İNSANIN AKLINI BAŞINA GETİREN BİR KİTAP '

16 Ocak 2012 Pazartesi

ELMALI TART


                               Hepmizin günü güzel ve aydın olsun , GÜNAYDIN :)

       Bugünkü tarifim çocukken annemin çok yaptığı bir tart .Üzerindeki uzun çubukların  nasıl yapıldığını merakla izlerdim hep :) Hazır elma mevsimindeyken bende yapayım dedim :)


                                            MALZEMELER
 
      İÇ HARCI İÇİN
      
           3 elma
           2 yemek kaşığı toz şeker
           2 çay kaşığı tarçın

      HAMURU İÇİN
         
            125 gram oda sıcaklığında margarin
            1  adet yumurta
            yarım su bardağı toz şeker
            yarım paket kabartma tozu
            aldığı kadar un

    ÜSTÜ İÇİN

            pudra şekeri

                               HAZIRLANIŞI

           elmaları rendeleyelim ve toz şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirelim
           tarçınıda ilave edip  biraz daha çevirdikten sonra kapatıp soğumaya bırakalım .
           hamur için olan malzemeleri bir kaba alıp yumuşak bir hamur olacak şeklide yoğuralım.
           hamurumuzu 15 dakika dinlendirelim.
           hamurumuzun yarıdan fazlasını alıp tart  kalıbımıza güzelce yayalım
           iç harcımızı hamurumun üzerine her yerine gelecek şekilde yayalım.


            kalan hamurumuzdan uzun şeritler yaparak harcımızın üzerini kapatalım



200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim

                                tartımızı pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpelim .

                                                          dilimleyerek servis edelim

           
                                                        AFİYET OLSUN   :)

        
      
     



13 Ocak 2012 Cuma

Carte d'Or KAKAOLU KEK



                                     HEPİMİZİN CUMA 'SI MÜBAREK OLSUN ..


         16 ekim benim için önemli bir gün , o gün benim; çok sevdiğim ve bloglarını yakından takip ettiğim çok değerli bloggerlerler ile tanıştığım gün , çok sevgili CAFE PORTAKAL BAHAR HANIM'ın daveti ile İzmirli Blog Yazarları Kahvaltı Etkinliği'ne gittiğimde benden mutlusu yoktu inanın :) O gün bizlere verilen hediyelerin içinde CARTE D'OR un  çok güzel bir paketi vardı. Benim paketimden çıkan bu kakaolu kek karışımını denedim ve sonuç mükemmel :) 



                       Diğer ürünleride sırasıyla yapıp yayınlayacağım :=)


11 Ocak 2012 Çarşamba

TUZLU SİMİT



                   Herkese merhabalar . Genelde tatlı krizlerimiz olur ama bazende miss gibi demlenmiş  çayımızın yanına illaki tuzlu birşeyler olsun isteriz,işte öyle zamanlarda çayınız demleninceye kadar bu güzel , çıtır çıtır tuzlu simitleri yapmanızı öneririm . :) şimdiden afiyet olsun diyorum ve tarifime geçiyorum..




                                   MALZEMELER


          . 1 paket oda sıcaklığında margarin
            1 çay bardağı yoğurt
            2 yumurta
            1 paket kabartma tozu
            1 tatlı kaşığı tuz
            1 çay kaşığı şeker
            aldığı kadar un
            susam , çörekotu




                                   YAPILIŞI


            kabımızın içine yağı, yoğurdu ve yumurtaları ( 1 tanesinin akını ayıralım ) , kabartma tozunu,tuzu ve şekeri karıştıralım ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.




          Hamurumuzdan küçük parçalar kopararak simit şeklini verelim ,yumurta sarısı sürüp üzerine susam ve çörekotu serpelim ve yağlanmış tepsimize sırayla dizelim.

          
                                   180 derecedeki fırınımızda kızarıncaya kadar pişirelim 



                                AFİYET OLSUN :))